坐擁12000畝古茶園；800年樹(shù)齡古茶樹(shù)王；云南省首家現(xiàn)代化制茶廠，云抗10號(hào)、14號(hào)等國(guó)家級(jí)良種母本之源。
四大殊榮，全部都指向了這座普洱茶名山——南糯山。今天，陸離聊聊各個(gè)歷史時(shí)期的南糯山。
歷史悠久的南糯山
南糯山，坐落在瀾滄江下游的西岸，和西雙版納的其他幾大茶山相比，南糯離214國(guó)道不遠(yuǎn)，地理位置更加優(yōu)越，大多時(shí)候是都是普洱茶客玩家們的第一站。
從景洪開(kāi)車(chē)半小時(shí)30分，就能到南糯山腳了。雖然限于地形，一路上坡多彎急，但得益于古樹(shù)普洱茶的興起，新修繕的道路十分平整。
南糯這個(gè)名字，容易讓人聯(lián)想到軟糯細(xì)膩，事實(shí)也確實(shí)如此，南糯茶香氣高揚(yáng)，口感清甜，茶湯滑口，甘韻十足。
不過(guò)在傣語(yǔ)命名中，南的意思是醬，糯的意思是筍，南糯山一詞極為盛產(chǎn)筍醬的竹山，在普洱茶尚未興起之前，南糯山也確實(shí)是以筍醬而聞名的。
這一名稱(chēng)的來(lái)源可以追溯到千年前，有一天傣族土司到南糯山巡視，當(dāng)?shù)卣写缟系墓S醬大受其喜愛(ài)，順勢(shì)提出每年進(jìn)貢筍醬，村民至今仍有制筍醬的傳統(tǒng)。
而南糯山的東道主正是哈尼族，哈尼人十分勤勞，千年前就在南糯山栽種和飲用茶葉，但由于缺乏史料，當(dāng)?shù)胤N茶的具體時(shí)間已無(wú)從考證。
不過(guò)可以從當(dāng)?shù)貎v伲人的取名制上尋找蛛絲馬跡，當(dāng)?shù)厝巳∶懈缸勇?lián)名的傳統(tǒng)，父親名字的尾字，為子女名字的首字，由此推算，定居歷史已有千年之久。
在唐代南詔時(shí)期（公元745年左右），布朗族先民就在南糯山上種植了大量茶樹(shù)，一千多年前布朗族先民受戰(zhàn)亂遷移，后來(lái)哈尼族支系僾伲人就接管了這些茶樹(shù)。
數(shù)千年來(lái)，僾伲人一直非常愛(ài)惜這些繼承來(lái)的茶樹(shù)，除了保護(hù)利用現(xiàn)有的茶樹(shù)外，還不斷種植新樹(shù)，時(shí)至今日，已經(jīng)形成了近千公頃的超大型混生古樹(shù)茶園。
除了古茶樹(shù)眾多外，南糯山還有獨(dú)特的地理優(yōu)勢(shì)，因?yàn)榭拷煌ㄒ?，一百多年前的南糯山，曾是云南機(jī)械制茶近代化的搖籃。
技術(shù)先進(jìn)的制茶廠
1938年，回族巨賈白孟愚受到云南省財(cái)政廳邀請(qǐng)，在南糯山上召集人手，建成了云南第一座思普茶葉實(shí)驗(yàn)廠，該廠就是大名鼎鼎的云南省農(nóng)科院茶研所前身。
由于資金充裕，當(dāng)時(shí)的思普茶葉廠幾乎集結(jié)了國(guó)內(nèi)最頂尖的茶葉人才和設(shè)備，為了高規(guī)格的起步，白孟愚還不遠(yuǎn)萬(wàn)里地把英國(guó)產(chǎn)的制茶機(jī)搬回了南糯山。
南糯山上的茶樹(shù)資源當(dāng)然也沒(méi)有浪費(fèi)，新設(shè)立的種茶場(chǎng)面積達(dá)1100余畝，一期種植茶樹(shù)三十萬(wàn)株，最終存活近二十萬(wàn)株，在當(dāng)時(shí)稱(chēng)得上是規(guī)?？涨啊?/p>
得益于設(shè)備先進(jìn)和品質(zhì)優(yōu)秀，南糯制茶廠的機(jī)制紅茶和綠茶曾遠(yuǎn)銷(xiāo)香港、緬甸、印度等多個(gè)國(guó)家，在那個(gè)戰(zhàn)火紛飛的年代，為國(guó)家賺取了大量外匯。
而現(xiàn)代化制，對(duì)當(dāng)?shù)氐墓崛藖?lái)說(shuō)，也是一次難得的機(jī)遇，尤其是創(chuàng)始人白孟愚，對(duì)茶農(nóng)們非常親切，教導(dǎo)時(shí)也盡心盡力，被當(dāng)?shù)刈鸱Q(chēng)為“孔明老爹在世”。
1948年底，由于國(guó)內(nèi)時(shí)局動(dòng)蕩，白孟愚被迫離開(kāi)了他一手創(chuàng)辦的南糯山茶廠，但茶廠的底子還在，樹(shù)齡近百年的大茶樹(shù)也還在，南糯山即將迎來(lái)新的發(fā)展機(jī)遇。
千年樹(shù)齡的茶樹(shù)王
20世紀(jì)50年代初期，在南糯山隨處可見(jiàn)許多直徑在0.3米以上，樹(shù)高3米至5米的大茶樹(shù)。
1950年，國(guó)家在南糯山茶葉實(shí)驗(yàn)場(chǎng)的舊址上，成立了云南省茶葉科研所，科研所附近隨處可見(jiàn)的大茶樹(shù)，是科研人員們最好的研究對(duì)象。
1951年，科研人員周鵬舉在當(dāng)?shù)孬C戶(hù)的引領(lǐng)下深入南糯山原始森林，首次發(fā)現(xiàn)了一棵株高5.5米，直徑1.38米的古茶樹(shù)之王。
1954年，中國(guó)植物界大牛蔡希陶到南糯山考察時(shí)，才意識(shí)到茶樹(shù)王的科研價(jià)值，之后有數(shù)波專(zhuān)家團(tuán)抵達(dá)此地，共同進(jìn)行考察認(rèn)定。
在多輪認(rèn)定后，專(zhuān)家團(tuán)得出保守結(jié)論，這顆茶樹(shù)王的樹(shù)齡在800年左右，屬于栽培型茶樹(shù)中的翹楚。
也正是因?yàn)檫@顆寶貴的茶樹(shù)王，南糯山才再次進(jìn)入了科研界的視野，隨著慕名而來(lái)的專(zhuān)業(yè)學(xué)者數(shù)量增多，這所坐落在大山中的茶研所，一直沒(méi)有中斷與外界的交流。
1954年，南糯山茶研所從山上的優(yōu)質(zhì)古茶樹(shù)種選出南糯大葉54-20抗寒后代，這個(gè)品種就是鼎鼎有名的國(guó)家級(jí)良種——云抗10號(hào)。
萬(wàn)眾矚目的南糯茶
在名茶山環(huán)布的云南，南糯山也算是資歷最老的那一批了，不僅保持了從古代傳承下來(lái)的良好生態(tài)，而且交通十分便利，每年游客都絡(luò)繹不絕。
不過(guò)成名最早，不代表發(fā)展最好，南糯山的茶葉雖然品質(zhì)一流，但在過(guò)去一直是優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商的身份，沒(méi)有地域品牌知名度，算是為別人白白做嫁衣。
不過(guò)近些年來(lái)，普洱茶市場(chǎng)的迅猛發(fā)展，成為了南糯山新時(shí)代下的發(fā)展機(jī)遇，特別是12年后名山古樹(shù)時(shí)代的到來(lái)，更是讓南糯山的地位水漲船高。
南糯山產(chǎn)普洱茶的寨子有三十多個(gè)，每個(gè)寨子的味道都有所差異，同山不同味所帶來(lái)的資源優(yōu)勢(shì)，使南糯山成為了各大普洱茶企的座上賓。
到了現(xiàn)在，南糯山已經(jīng)不僅限于是普洱茶企的原料基地，而是有了自己的品牌優(yōu)勢(shì)，像丫口寨、石頭寨、姑娘寨等名寨的純料普洱茶，都成為了玩家爭(zhēng)相追捧的對(duì)象。
從默默無(wú)聞的土特產(chǎn)山頭，到專(zhuān)家齊聚的科研圣地，再到絡(luò)繹不絕的普洱名山，在近百年的滄海桑田中，南糯山徹底完成了從丑小鴨到白天鵝的華麗蛻變。
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